Det er egentlig meget simpelt. Vi er alle nået frem til, at uden Sille var der ikke noget Baglokalet.
Sille tager sig af stort som småt, i og uden for køkkenet. Det er typisk Sille, du får i røret, når du lægger billet ind på en dato til et selskab, og det er også Sille, som sørger for, at smagen på dagen sidder lige i øjet. Holdet og Baglokalets venner er fulde af beundring over denne her fantastiske og glade skabning, som muligvis er lavere end gennemsnittet, til gengæld har hun personlighed for det dobbelte, og det er aaaall good!
Oliver er både vores muskler i køkkenet og direktør på én og samme tid.
Han har skabt guddommelige måltider på steder som Kurhotel Skodsborg og Tivolis Nimb, og nu har han fundet sig usandsynligt godt til rette i vores allesammens Baglokalet her i Sundby. Både til hverdag og til fest kan du nyde godt af Ollies kundskaber, som både dækker finere fransk kogekunst og solid og klassisk kromad. Sammen med Sille er Ollie kaptajn i køkkenet og sørger for, at du kommer igen og igen, når du først har sat en fod indenfor i Baglokalet. Det er umuligt at lade være, når du først har smagt på maden.
Andreas er typisk at finde på gulvet, når der er selskaber.
Efter et par år som ven af huset bad Andreas om lov til at blive en del af Baglokalet, og nu har vi papir på hinanden. Andreas sætter pris på socialt samvær, og hvor pokker skulle man ellers dyrke det end i Fremad Amagers klubhus?! Derfor er han også stadig at finde på gulvet til diverse selskaber og sommetider i køkkenet, når vi har rigtig travlt. Andreas er ubeskriveligt glad for mad, og derfor bliver hans smagsløg ofte brugt som prøveklud. Han har efterhånden snart smagt hele vores katalog, så når Andreas kan stå inde for vores mad, er vi alle trygge, og det kan du også roligt være.
Paw er vores jernmand.
Han har ikke en kokkeuddannelse bag sig eller beviser fra fine restauranter, men han ved, hvordan et komfur og en ovn fungerer efter ti år i farens restautation, og nu udfolder han sine talenter og bygger på sammen med Sille, Oliver og Thobias. Paw er både legesyg og lærenem i køkkenet, og så kan han som den eneste af os håndtere to bålstationer på Avernax i ti timer uden at fortrække en mine. Manden er hård som bare fanden, når det kommer til at arbejde, men lad dig ikke narre af det – han er blød som brunsvigerdej og Baglokalets bedste ven!
Baglokalet ApS
I Baglokalet kan du få lækre, varme retter og hjemmelavede snacks. I en fodboldklub har man altid kunne få sig en burger med fritter og det kan du også hos os. Vi har dog tilladt os at skrue op for den gode smag.
Åbningstider
*Køkkenet åbner én time efter vores åbningstid og lukker ligeledes én time før lukketid.
*I weekenden har vi et begrænset menukort
